CM Finca Valmediano

D.O. Toro

100% Tinta de Toro

Zbiór ręczny do skrzynek o pojemności poniżej 12 kg, z potrójną selekcją owoców. Fermentacja 10–14 dni w zbiornikach stalowych (26°C), a następnie leżakowanie 16 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu.

Winnica Finca Valmediano w Valdefinjas – przedfilokserowa winnica, prowadzona w formie krzaczastej, na ubogich, piaszczystych glebach w dorzeczu Duero, na wysokości 650 m n.p.m. Uprawa ekologiczna; z 2,84 ha zbiory ograniczone są do 3000 kg/ha.

Czerwone wino o purpurowym odcieniu. W nosie potężne, intensywne i złożone, z aromatami bardzo dojrzałych czarnych owoców i balsamicznymi tonami ziół aromatycznych przeplatanymi nutami dojrzewania (drewno cedrowe, lukrecja, tusz kreślarski). Na podniebieniu ciepła i potężna struktura, długi i trwały finisz.

Guía Vivir el Vino – 92 pkt; James Suckling – 91 pkt; Guía Peñín – 90 pkt