Albamar

D.O. Rías Baixas

100% Albariño

Po tłoczeniu moszcz przechodzi débourbage, czyli statyczne klarowanie, a następnie fermentuje spontanicznie w kontrolowanej temperaturze. Wino leżakuje 6 miesięcy na drobnym osadzie – część w dębowych kadziach (foudrach) o pojemności 2500 l, reszta w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Winorośle pochodzą z wielu działek na piaszczysto-granitowych glebach tuż przy Atlantyku – w niektórych miejscach zaledwie 25 metrów od linii brzegowej, a przy wysokiej fali część winnicy bywa zraszana słoną wodą oceanu.

Jasnosłomkowe, niezwykle świeże wino o wyraźnie mineralnym charakterze. W aromacie cytrusy i białe owoce, a w smaku – wyraźnie morski charakter regionu.